ثمار ذات قيمة

يعتبر الزنجبيل أحد أكثر البهارات المستخدمة حول العالم في هذه الأيام. وينتمي الزنجبيل لنفس الفصيلة التي تشمل الكركم (للاطلاع على فوائد الكركم اضغط هنا)، ولعل انتمائه لنفس فصيلة الكركم يفسر سر فوائد الزنجبيل العديدة! وقد استخدم الصينيون والهنود مقويات الزنجبيل...

الكركم هو نبات عشبي مُعمّر من الفصيلة الزنجبيلية، يعيش في جنوب غربي الهند بشكل أساسي ويحتاج لكمية أمطار كبيرة.   يتم الاستفادة من جذور الكركم بشكل أساسي بعد طحنها، وهي البهار الأساسي في المطبخ الهندي. إن كمية البحوث العلمية المجراه...

يُستخدم الثوم يوميا في كل المطابخ والمطاعم العالمية لتحضير وجبات ذات قيمة ونكهة مميزة. بشكل خاص ترتفع نسبة بعض مركبات الكبريت في الثوم والتي يعتقد أنها مسؤولة عن رائحته وطعمه، فضلا عن آثارها الإيجابية جدا على صحة الإنسان. إن كمية الأبحاث...

تحدثنا فيما مضى عن فوائد الموز في خفض ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم، وبالتالي فهو يساعد في الوقاية من الجلطات القلبية والسكتات الدماغية وقصور عضلة القلب وقصور الكلى. لكن فوائده لا تنحصر في الوقاية من الأمراض الوعائية وحسب! بل تتعدى...