إن أصل زراعه البطيخ يعود للجزر الإفريقية وتحديدا في صحراء كالاهاري، أما الآن فيتم زراعه البطيخ في المناطق الاستوائيه.

يُقال أن أول من زرع البطيخ هم المصريون قبل 5000 سنه، ثم انتشر في باقي بقاع العالم بعد ذلك، وحاليا تعتبر الصين الدولة الأولى في إنتاج وزراعه البطيخ.

فوائد البطيخ الصحية

للبطيخ العديد من الفوائد الصحية نستعرض الآن بعضها، لكن قبل أن نستعرض فوائد البطيخ علينا أن نشرح التركيب الغذائي للبطيخ.

لكل 100 غرام من البطيخ:

• 92% ماء
• 30 سعرا حراريا (كيلو كالوري)
• البروتين 0.61 غرام
• الدهون 0.15 غرام
• الكربوهيدرات 7.55 غرام
• الألياف الغذائية 0.4 غرام
• مجموع السكريات به 6.20 غرام
• الكالسيوم 7 ميلي غرام
• الحديد 0.24 ميلي غرام
• الماغنسيوم 10 ميلي غرام
• الفسفور 11 ميلي غرام
• البوتاسيوم 112 ميلي غرام
• الصوديوم 1 ميلي غرام
• الزنك 0.1 ميلي غرام
• فيتامين ج 8.1 ميلي غرام

يوجد بالبطيخ مركب يسمى اللايكوبين (Lycopene)، وهذا المركب غالبا ما يوجد في منتجات البندورة بكثرة ويعتبر البطيخ أيضا مصدرا اساسيا لهذا المركب حيث أن كل 100 جرام من البطيخ يحتوي على ما يتراوح بين 2.30-7.20 ميلي غرام من هذا المركب. تختلف نسبه اللايكوبين في البطيخ باختلاف نوع البطيخ وظروف زراعته، إلا أن البطيخ الأحمر بشكل عام يحتوي على نسبه عالية من هذا المركب.

ومن فوائد البطيخ أيضا احتوائه على مضادات الأكسدة، ويعتبر اللايكوبين مسؤولا عن بعض الفوائد بالبطيخ مثل مقاومه الأكسدة والشوارد الحرّة بالجسم مما يعمل على خفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين وغيره من أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشه العظام ومرض السكري.

كما يعمل على محاربه أمراض السرطان حيث أن مركب اللايكوبين يخفف من خطر إصابة الجسم بالسرطان ويعمل على محاربته في مراحل عديدة، كما أنه يعمل على يساعد على منع نمو سرطان القولون والوقاية من سرطان البروستاتا ومحاربته. كما أن الدراسات التي أُجْـريت على بعض النساء اللواتي يأكلن البطيخ بكميات كبيرة أظهرت أن نسبة تعرضهن للإصابة بسرطان عنق الرحم تنخفض بحوالي خمس مرات، كما تنخفض فُرص إصابتهن بسرطان الثدي وبطانة الرحم.

كما أنه يعمل على خفض نسبه الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويه وهذا بسبب احتوائه على فيتامين هـ وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والماغنسيوم وهذه العناصر مرتبطه بانخفاض نسبه الإصابة بأمراض القلب والاوعيه الدمويه.

كما أن البطيخ يعمل على خفض فرص الإصابة بمرض الضمور الشبكي المرتبط بتقدم العمر، كما أن البطيخ يعمل على ترطيب الجسم ومده بالسوائل وذلك لاحتوائه على نسبه كبيرة من الماء.

أنواع البطيخ

هناك أنواع من البطيخ مثل البطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر.

البطيخ الأحمر

يعتبر البطيخ الأحمر من فاكهه الصيف المنعشة بسبب احتوائه على نسب عالية من الماء فإنه يزيل العطش المتسبب به ارتفاع درجه الحراره في الصيف كما أنه مفيد لجسم الإنسان ويعمل على الوقاية من عدة أمراض.

فإنه يعمل على حماية الكلي ومدر للبول والوقايه من أمراض القلب والسرطان وتخفيض ضغط الدم، كما أنه مصدر مهم للفيتامينات لاحتوائه على عده فيتامينات مختلفه.

كما أنه أيضا مفيد في حالات إنقاص الوزن والتخسيس وحيث أنه يعمل علي خفض نسبة السعرات الحراريه في الجسم ويقلل نسبه الدهون المتراكمه في الجسم.

كما أن القشرة البيضاء الخاصة به تعمل كمكمل غذائي للرياضيين لاحتوائها على الأحماض الأمينية التي تحارب الإرهاق العضلي.

البطيخ الأصفر

على الرغم من انتشار البطيخ الأحمر، إلا أن البطيخ الأصفر أو كما يطلق عليه (الشمام) يمتاز بلذه المذاق والعديد من الفوائد والعناصر الغذائية للجسم.

والسبب في امتلاك البطيخ الأصفر هذا اللون هو عدم احتوائه على مركب الليكوبين، وهي تلك المادة المؤكسدة التي تمنح البطيخ اللون الاحمر.

بدايه زراعه البطيخ الأصفر كانت في مناطق جنوب أفريقيا، وتتم زراعته في فصل الربيع، حتي ينمو بشكل صحيح يجب تعرضه لدرجه حراره عاليه.

البطيخ الأصفر مثل البطيخ الأحمر يعمل على الوقاية من عدة أمراض مختلفه ويحتوي على فيتامينات مفيدة لجسم الإنسان.